Farmacêuticos de formação, mas com percursos muito diferentes, sempre demos por nós a discutir temas ligados à saúde, com visões distintas. O 360º by hygge&healthy nasce dessas conversas e da nossa própria experiência.

Como muitos casais, engordámos quando começámos a viver juntos. E como muitos, percebemos que teríamos de mudar de hábitos. Dietas não eram o nosso forte, por isso fomos estudar: como se comia de forma saudável e saborosa? A alimentação passou a ser tema recorrente — e apaixonante — nas nossas conversas.

Sabíamos a teoria, mas foi ao pô-la em prática que tudo mudou. Sendo nós de Viana (Norberto) e de Ponte de Lima (Juliana), crescemos com a nossa cozinha tradicional, que continuamos a adorar, mas percebemos que era também ela que nos limitava. Começámos a explorar novos ingredientes, formas de cozinhar e, dado que vivíamos em Lisboa, começamos também a visitar restaurantes com esta filosofia. Mas quando voltávamos a Viana, era difícil encontrar o mesmo. Essa constatação, aliada ao talento natural da Juliana para a cozinha, levou-nos a querer partilhar o nosso percurso.

Assim nasceu a vontade de criar um espaço onde comer “bem” — como se diz no norte — significasse também, comer “saudável”.